האמנות והמדע של בניית גוף: הגישה הנטורופתית לביצועי שיא
עולם פיתוח הגוף והתזונה לספורטאים עבר תהפוכות רבות בעשורים האחרונים. אם בעבר הדגש היה על "כמה שיותר חלבון וכמה שיותר משקל", הרי שהיום הספורטאים המקצועיים מבינים שהמפתח האמיתי להצלחה טמון באיזון העדין שבין המדע הקליני לבין הגישה הטבעית. כמי שמלווה ספורטאים מאז שנת 1998, אני רואה שוב ושוב שההבדל בין מקום ראשון על הבמה לבין "עוד מתחרה" נעוץ ביכולת להתאים את התזונה באופן כירורגי לצרכים הפיזיולוגיים של המטופל.
בראיון מרתק שנערך במסגרת תוכנית הרדיו של קים אורלוביץ בקול ישראל, דנו לעומק בשאלות המהותיות שמעסיקות כל מי שעוסק בתחום: איך בונים מסת שריר איכותית מבלי לפגוע בבריאות? מהן הטעויות הנפוצות בצריכת חלבון? ואיך נראית הגישה הנטורופתית המודרנית אל מול עולם הסטרואידים והתוספים.
נטורופתיה וספורט: הרבה מעבר ל"תזונה נכונה"
אנשים רבים נוטים לחשוב על נטורופתיה כעל שיטה לטיפול בבעיות עיכול או מתח, אך האמת היא שהכלים הנטורופתיים הם "נשק יום הדין" עבור ספורטאי הישג. בבסיס הגישה עומדת ההבנה שהגוף הוא מערכת הוליסטית. כדי להגיע לשיא היכולת הפיזית ב
הנטורופתיה לא רק מספקת את הדלק, היא דואגת שה"מנוע" יעבוד בצורה האופטימלית ביותר. היא מטפלת במערכת החיסונית שנחלשת בעקבות אימונים עצימים, היא מאזנת את רמות הדלקת בגוף ומאפשרת התאוששות מהירה יותר בין אימון לאימון.
המיתוס של "כמה שיותר חלבון"
אחד הנושאים החמים שעלו בראיון הוא צריכת החלבון. ספורטאים רבים בטוחים שאכילת עשרות ביצים ביום היא הדרך היחידה לגדול. המציאות, כפי שהסברתי בשידור, מעט שונה. השרירים שלנו מורכבים ברובם מחלבון (כ-22% מרקמת השריר), וזה נכון שצריך לספק לגוף חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה – כזה שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.
אך כאן נכנסת לתמונה האחריות המקצועית. צריכה מופרזת של 12 או 13 ביצים בארוחה אחת, כפי שחלק מהספורטאים נוהגים לעשות, יוצרת עומס כבד מאוד על הכליות. מעבר לכך, כאשר צורכים את הביצה בשלמותה בכמויות כאלה, אנחנו נחשפים לרמות גבוהות מאוד של כולסטרול שעלולות להוביל למחלות לב וכלי דם. הפתרון הנטורופתי מדבר על גיוון במקורות החלבון, הפרדה בין חלבון לחלמון במידת הצורך, והתאמה מדויקת למשקל הגוף ולרמת הפעילות של הספורטאי.
פחמימות: הדלק שמאחורי המסה
טעות נפוצה נוספת היא הפחד מפחמימות. בפיתוח גוף מקצועי, הפחמימות מהוות כ-50% עד 60% מהתפריט. המפתח הוא בחירת פחמימות מורכבות – אורז מלא, לחם מלא, פסטה איכותית – המכילות סיבים תזונתיים. הסיבים הללו הם אלו ששומרים על רמת סוכר מאוזנת בדם (מניעת היפו והיפרגליקמיה), מה שמאפשר רמת אנרגיה יציבה לאורך כל היום וניצול מקסימלי של הפחמימה לבניית מאגרי גליקוגן בשריר.
הדילמה של הסטרואידים מול החלופות הטבעיות
במהלך הראיון עם קים אורלוביץ, נגענו באחד הנושאים הרגישים ביותר: השימוש בסטרואידים אנבוליים. אין ספק שסטרואידים מאיצים תהליכים, אך המחיר הבריאותי עלול להיות כבד, במיוחד כשמדובר ב"מגה-דוזות" שספורטאים נוטלים על דעת עצמם.
כנטורופת, התפקיד שלי הוא להציע חלופות בטוחות ויעילות. עולם תוספי התזונה התקדם פלאים. רכיבים כמו קריאטין, שמסייע בייצור ATP (אנרגיה זמינה לשריר) ומשפר את סינתזת החלבון, או שימוש מושכל בצמחי מרפא התומכים במערכת ההורמונלית (כמו רכיבים המופקים מבטטה פראית ומסייעים לגוף לייצר טסטוסטרון באופן טבעי), מאפשרים להגיע לתוצאות מרשימות ללא תופעות הלוואי המסוכנות של תרופות מרשם הנלקחות ללא פיקוח.
המראה האתלטי המודרני: חיטוב מול מסה
השאלה שכל ספורטאי שואל את עצמו היא: האם להיות "נפוח" או להיות "חטוב"? המגמה היום, ואני שותף לה בלב מלא, היא המראה האתלטי. מראה המשלב אחוז שומן נמוך מאוד עם מסת שריר איכותית ומעוצבת. זהו מראה שמשדר בריאות, כוח וחיוניות, והוא בר השגה באמצעות עבודה נכונה עם תפריט מותאם אישית וליווי צמוד.
לסיכום
ליווי ספורטאים לתחרויות הוא לא רק "תפריט בנאלי". זוהי מלאכת מחשבת של הבנת הפיזיולוגיה, הביוכימיה והנפש של המטופל. כשמשלבים את הידע שצברתי מאז 1998 יחד עם הכלים המתקדמים ביותר של הנטורופתיה המודרנית, התוצאות מדברות בעד עצמן.
אם אתם מחפשים לקחת את הגוף שלכם לקצה, לעשות זאת בצורה חכמה, בריאה ומבוססת מדע – הדרך מתחילה בהתאמה אישית. פיתוח גוף הוא ריצה למרחקים ארוכים, ואני כאן כדי לוודא שאתם חוצים את קו הסיום במצב הטוב ביותר של חייכם.
#קובי_עזרא #נטורופתיה #פיתוח_גוף #תזונת_ספורטאים #חיטוב_הגוף #כושר_גופני #בריאות_וטבע #תזונה_מותאמת_אישית #ליווי_ספורטאים #קול_ישראל #מומחה_תזונה #בניית_שריר
